Ajudo restaurants i negocis de restauració de Catalunya a omplir taules sense regalar marge a les plataformes. Reserva directa, fitxa de Google que ven, publicitat local ben feta i IA aplicada al teu cas real.
No és un problema de cuina. És un problema de canal: qui controla la reserva, controla el marge. Tres dolors que veig repetidament:
TheFork, Glovo i companyia et porten volum, però a canvi d'una comissió que pot arribar al 30% i, pitjor, de la relació amb el client. El comensal és seu, no teu: tu poses la cuina i ells es queden la dada, el contacte i la propera reserva.
Si les reserves arriben per telèfon, WhatsApp i Instagram sense cap sistema al darrere, perds reserves cada vegada que no pots contestar, i pateixes no-shows que et buiden taules el divendres a la nit. El caos no és romàntic: és car.
Abans de reservar, gairebé tothom mira la puntuació de Google. Una fitxa desatesa (zero respostes, fotos fosques, un 4,1 estancat) et costa reserves cada setmana, encara que la cuina sigui excel·lent. I el que no es gestiona, empitjora sol.
No et venc eines. Et construeixo un sistema perquè la reserva directa sigui el teu primer canal, no l'excepció.
Una web que carrega ràpid al mòbil, amb la carta llegible (no un PDF escanejat), fotos que fan gana i un botó de reserva que funciona. Cada reserva que entra per la teva web és marge que no regales i un client del qual tens la dada.
Fitxa de Google Business optimitzada (fotos, plats, horaris, reserves), sistema perquè les ressenyes bones arribin soles i presència quan algú demana a ChatGPT "un restaurant per sopar a X". La primera impressió ja no és la façana: és la fitxa.
Campanyes locals per capturar cerques amb intenció: "restaurant per a grups a Tarragona", "calçotada Penedès", "on menjar bé a prop de X". Pressupostos ajustats, geolocalitzats i mesurats fins a la reserva, no fins al clic.
Confirmacions i recordatoris automàtics per WhatsApp que ajuden a reduir els no-shows, respostes a ressenyes que no s'acumulen, i una base de clients pròpia per omplir els dimarts: novetats de carta, menús de temporada, esdeveniments. Sense semblar robots.
Només per il·lustrar el tipus de treball i les xifres habituals del sector.
Avís important: Això NO és un client real de Petit Roig. És un escenari il·lustratiu basat en benchmarks del sector de la restauració. Les xifres són dades de referència sectorials, no resultats garantits ni un cas concret. Cada negoci és diferent i els resultats depenen de múltiples factors.
Un restaurant amb producte de proximitat i bona valoració: dissabtes plens, dimarts mig buits, i un 60-70% de les reserves entrant per plataformes amb comissió. Sense base de dades pròpia ni sistema de reserves al web. Punt de partida habitual en el sector.
En un escenari d'aquest tipus, el treball combinaria: web ràpida amb reserva directa integrada, fitxa de Google optimitzada amb sistema de ressenyes, campanyes locals per a les cerques amb més intenció de la zona, i fluxos automàtics de confirmació, recordatori i recompra. Les xifres anteriors són benchmarks habituals del sector, no resultats garantits.
Exemple il·lustratiu basat en benchmarks i dades de referència del sector de la restauració. No és un client de Petit Roig. Cada negoci és diferent i els resultats depenen de múltiples factors. Les xifres són benchmarks sectorials, no projeccions ni garanties.
Parlem 30 minuts, gratis i sense compromís: em dius com arriben les reserves avui i et dic el que faria, honestament.
Diagnòstic de 90 minuts: 290€. Si després decidim treballar junts, es descompta de la primera fase.
Reservar diagnòstic